发酵设备的主要特点如下：

1．一体化设计，安装简便；

2．采用不锈钢制造和先进抛光工艺处理，光滑如镜，消毒、灭菌无死角。

3．采用了活动密闭组合连接，清洗、安装、拆卸、运输、维护方便。

4．设备连接口，使机器连接配套，实现连续扩大生产。

5．接种过程不会发生菌液、菌球分离现象，从始至终菌球密度均匀一致，确保生产如数完成。

6．由于密闭管道连结扩大，解决了操作污染，使成功率达到100%。

安装:

本设备用四只脚螺栓,调整到水平线或出料口低一些为止,才能安装进出口，接电时,要注意搅拌桨应顺时针方向旋转,不得逆转.

使用与保养:

1、贮存缸使用前,缸内须用淡热水洗干净,各种物料由固定在缸盖上的物料管进入缸内,或开启缸盖倒入,输入物料不宜装得太满.

2、贮存结束,放尽缸内剩余物料,应尽快用温水冲洗，刷掉附着物料,然后用75℃-80℃碱水在容器内壁全部清洗,并用清水冲洗，待下次使用.

3、要经常注意整台设备和减速器的工作情况,减速器润滑油不足时,应即使补充，半年换一次(40＃机油),在设备不用时,一定要用温水清洗内外，勿用盐水冲洗，以免腐蚀,经常擦洗缸体，保持外表清洁，内胆光亮,达到经久耐用的目的.